poniedziałek, 2 lutego 2015

Chrzanowe rollsy z tortilli

Cześć Wszystkim! :)

Dziś moja ulubiona przekąską, która sprawdza się za każdym razem! Jedna tortilla podana w trzech wersjach: z łososiem (faworyt!), z delikatną szynką i z kawałkami papryki.



Do przygotowania będziemy potrzebować:

- 2 opakowania placków tortilli
- 4 opakowania chrzanowego serka
- 1 opakowanie świeżej rukoli
- 1 opakowanie kiełków rzodkiewki
- 1 duży, zielony ogórek
- szczyptę soli


oraz w zależności od wypełnienia:
- 3 opakowania wędzonego łososia na zimno lub
- 2 opakowania ulubionej, delikatnej szynki lub
- 2 duże, czerwone papryki.










Ponieważ nie zrobiłam zdjęcia jak powinno układać się składniki krok po kroku postaram się to dokładnie wytłumaczyć poniżej.

1. Każdy placek tortilli dokładnie smarujemy serkiem chrzanowym.

2. Ogórek płuczemy i osuszamy, a następnie kroimy na pół, jeszcze raz na pół i powstałe ćwiartki ponownie na pół. Tak aby powstało 8 równych, podłużnych pasków. Na środku placka układamy 1 pasek ogórka, tak aby dzielił on tortille na 2 równe części.

3. Od ogórka w dół układamy plasterki łososia/wędliny/czerwonej papryki, następnie garść świeżej rukoli i kiełków, a całość oprószamy szczyptą soli.

4. Tak powstałą tortillę zawijamy zaczynając od jej "napakowanej" części w górę.

5. Odstawiamy na chwilę do sklejenia się placka, a następnie kroimy po skosie na 4-5 równych części.


SMACZNEGO! :)

Placki z cukinii

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na smaczne i szybkie placuszki z cukinii, podawane z lekkim sosem czosnkowym.


Do przygotowania placuszków będziemy potrzebować:

- 2 średniej wielkości cukinie
- ok. 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 łyżeczkę soli
- 1 łyżkę oleju


Do przygotowania sosu czosnkowego będziemy potrzebować:

- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 2-3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- sól i pieprz do smaku
- szczyptę posiekanego koperku










1. Cukinię dokładnie myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Ze startej cukinii należy wycisnąć nadmiar wody.

3. Do tak przygotowanej cukinii dodajemy jajko, mąkę, olej i sól. Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Na rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczu, formujemy niewielkie placuszki i smażymy z każdej strony przez ok. 2-3 minuty, do zrumienienia.

5. W międzyczasie przygotowujemy sos czosnkowy łącząc wszystkie jego składniki.



SMACZNEGO! :)


Polecam również spróbować mini kotlecików serowo-drobiowych

Polecany post

Szybki falafel

Cześć Wszystkim! :) Dziś pomysł na wegetariańskie falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy. W klasycznej wersji falafele przygotowuje si...