Dzisiaj zapraszam na klasyczne udka z kurczaka w wersji pikantnej, które dzięki pewnemu trikowi wychodzą niesamowicie soczyste i pyszne! Zapraszam :)
Do przygotowania będziemy potrzebować:
- kilogram udek z kurczaka
- olej rzepakowy
- 1 łyżeczkę soli
- 1 łyżeczkę pieprzu
- 1 łyżeczkę słodkiej papryki
- pół łyżeczki ostrej papryki
- szczyptę pieprzu cayenne
- 1 łyżeczkę podlaskiej przyprawy do drobiu
1. Kurczaka dokładnie płuczemy i osuszamy.
2. Układamy w naczyniu żaroodpornym i skrapiamy z każdej strony olejem.
3. W małej miseczce mieszamy przyprawy i obficie posypujemy nimi udka z obu stron.
4. Wkładamy do nagrzanego do 150 stopni piekarnika na 60-70 minut.
Sekret soczystego mięsa polega na tym, że co 15 minut przewracamy udko i "smarujemy" jego wierzch tłuszczem pozostającym w naczyniu żaroodpornym. W tym celu najlepiej użyć gumowego pędzelka :)
SMACZNEGO! :)
