wtorek, 24 maja 2016

Gdzie tanio i dobrze zjeść w Ustrzykach Dolnych


Cześć Wszystkim! :)

Majówka, długi weekend, czy kilka dni wolnego, to dla mnie najlepszy czas na szybki wypad w góry, a jeśli góry to koniecznie Bieszczady. W Bieszczadach zakochałam się od pierwszego wejrzenia i choć randka z nimi wiąże się z kilkunastogodzinną wyprawą, jadę! Cel - Ustrzyki Dolne.

Pomimo tego, że Ustrzyki Dolne nie są wielką aglomeracją i nie trzeba poświęcać kilku godzin na znalezienie miejsca do jedzenia, postanowiłam, że taka informacja może się komuś przydać. W końcu ja też posiłkowałam się opiniami w internecie.


I tak mam dla Was trzy restauracje, które odwiedziłam osobiście oraz jedną, w której niestety nie było mi dane zjeść, ze względu na pełne obłożenie w lokalu. Dobre opinie i brak miejsca świadczą wg mnie o tym, że musi tam być smacznie i jest to pozycja godne uwagi.


Na pierwszy ogień idzie Pizzeria Orlik, która łączy restaurację, pizzerię i lodziarnię w jednym. Pizzeria ma swoje 2 lokale w Ustrzykach Dolnych (ul. Rynek 4 A oraz ul. PCK 22) i jeden nowo otwarty nad Soliną (Góra Jawor). Ponadto właściciel posiada również bardzo przyjemny hotelik w centrum Ustrzyk. Chociaż poszczególne składniki nie zaskakują, a w ofercie nie znalazłam mojej ulubionej pizzy z szynką parmeńską i rukolą, uważam, że warto przejść się do Orlika, aby spróbować ich pizzy, ponieważ jest naprawdę dobra. W menu znajduje się aż 70 pozycji w cenie od 12-20 zł, a sama pizza podawana jest w jednym rozmiarze, na grubym lub cienkim cieście do wyboru. Oprócz pizzy w menu znajdziecie również m.in. polędwiczki wieprzowe, filet drobiowy czy grillowanego pstrąga, wszystko w bardzo przystępnych cenach. Razem z pizzerią funkcjonuje również kawiarnia z lodami oraz sporym ogródkiem zewnętrznym i placem zabaw, co w szczególności ucieszy małych turystów.

Restauracja Pizzeria Orlik, Rynek 4 A, 38-700 Ustrzyki Dolne


Jeśli zamiast pizzy preferujecie dobrą, polską kuchnię koniecznie musicie wybrać się do Oberży Pod Strzechą, która znajduję się tylko kawałek dalej od głównej drogi. Oberża była hitem tegorocznego wyjazdu. Takich placków ziemniaczanych ani pierogów nie robi nawet moja mama! Wszystko, absolutnie wszystko rozpływało się w ustach. Pierogi w cenie 11,90 zł (12 szt.) okraszone masłem były wyborne, natomiast smaku placków po bieszczadzku (w cenie 24,90 zł) nie da się zapomnieć. Porcja była przeogromna i nawet największy górski głód nie był w stanie jej pokonać :) Oberża Pod Strzechą oferuję również bardzo smaczne zupy w przystępnej cenie, całą masę różnych pierogów, dania mięsne oraz menu dla najmłodszych.

Oberża Pod Strzechą, ul. Korczaka 24, 38-700 Ustrzyki Dolne


Trzecim i ostatnim odwiedzonym przeze mnie miejscem była restauracja Niedźwiadek. Restauracje tę pamiętam z mojej pierwszej wizyty w Bieszczadach 4 lata temu i jest ona miejscem, do którego wracam z sentymentu. Wówczas porcje były ogromne i bardzo, bardzo smaczne. Dzisiaj restauracja zaznacza, że czas oczekiwania może się wydłużyć, ze względu na przygotowanie potraw ze świeżych składników i faktycznie przy pełnym obłożeniu na obiad czekaliśmy ponad godzinę. Porcje są spore, ale nie powalające, na szczęście smak pozostał taki sam i z czystym sumieniem mogę tę restaurację polecić. Dość zauważalnym minusem jest brak cen w menu na stronie internetowej, warto więc zaznaczyć, że Niedźwiadek jest najdroższą restauracją w tym zestawieniu. Przykładowo zamawiany przeze mnie grillowany łosoś z dodatkami kosztował ok. 29 zł a grillowany pstrąg ok. 26 zł. W ofercie są również zupy, placki po bieszczadzku, dania mięsne i pizza.

Restauracja Niedźwiadek, ul. Dworcowa 5, 38-700 Ustrzyki Dolne


Restauracja nr 4, o której czytałam wiele dobrego to bar - kawiarnia Piwniczka ( ul. Rynek 17). Podczas mojej poprzedniej wizyty pamiętam ją jako bar, w którym można było napić się dobrego drinka, czy piwa, a przy okazji obejrzeć mecz. Teraz Piwniczka to miejsce, w którym w dzień można dobrze zjeść, a wieczorem wybrać się na koncert lub ciekawe pokazy filmowe. W menu Piwniczki znajdują się zestawy mięsne w cenach do 20 zł, zestawy rybne 22/27 zł, pierogi w cenie 10/11 zł oraz wcześniej wspomniane placki po bieszczadzku w cenie 19 zł. Jeśli ktoś z Was odwiedził lub planuje odwiedzić to miejsce, będzie mi miło, jeśli podzieli się opinią, bo z mojego zestawienia wynika, że jest to najtańsze (oprócz pizzerii) obiadowe miejsce w Ustrzykach. Jestem bardzo ciekawa, czy tak smaczne, jak je opisują :)



Mam nadzieję, że ten szybki przegląd kilku miejsc w Ustrzykach Dolnych okaże się przydatny, a i ja będę miała do czego wracać, przy następnej wizycie w przepięknych Bieszczadach :)


Ściskam!
Bez Cebuli :)


Zajrzyjcie również do zakładki kulinarne podróże, aby dowiedzieć się gdzie tanio i dobrze zjeść w Toruniu, Berlinie, czy Omisiu.

piątek, 20 maja 2016

Najprostszy krem czekoladowy

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na banalnie prosty krem czekoladowy, do którego będziemy potrzebować tylko 2 składników. Całość dekorujemy świeżymi owocami i otrzymujemy smaczny, letni deser.



Do przygotowania 4-5 porcji potrzebujemy:

- 1 opakowanie śmietany 30% (u mnie 330 g)
- 1 gorzką czekoladę (90 g)
- świeże owoce


1. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, a następnie studzimy pilnując, aby cały czas pozostała płynna. U mnie ekspresowa kąpiel wodna wygląda tak, że czekoladę łamię na mniejsze kostki i przekładam do małego garnuszka. W dużym garnku gotuję wodę, po czym zdejmuję go z gazu. Następnie wkładam do niego mały garnek z czekoladą, mieszam i po chwili czekolada jest idealnie płynna. Następnie ostrożnie ochładzam garnuszek pod zimną wodą z kranu.

2. W tym momencie zaczynam ubijać schłodzoną śmietanę do powstania kremowej konsystencji. Uważajcie, aby nie ubijać śmietany za długo, ponieważ wówczas powstaną maślane grudki, z których nic nie da się już zrobić.

3. Do tak przygotowanej śmietany porcjami dodajemy roztopioną czekoladę, całość delikatnie mieszając.

4. Powstały krem przekładamy do miseczek/szklanek i dekorujemy ulubionymi owocami.

5. Deser należy wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.


SMACZNEGO! :)


środa, 18 maja 2016

Pieczony dorsz z jarmużem

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na pieczonego dorsza z jarmużem. Ryba wychodzi bardzo delikatna, a dzięki dodatku czosnkowo-maślanego jarmużu wyrazista w smaku.


Do przygotowania będziemy potrzebować:

- 3 filety z dorsza (moje mrożone filety miały 360 g)
- 3 duże garści świeżego jarmużu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczkę masła
- 1 łyżkę śmietany 18%
- szczyptę pieprzu ziołowego
- sól i pieprz do smaku
- odrobinę parmezanu do posypania na wierzch














1. Rybę rozmrażamy, płuczemy i osuszamy, a następnie z obu stron oprószamy solą i pieprzem ziołowym.

2. Tak przygotowaną wstawiamy na min. pół godziny do lodówki.

3. W międzyczasie przygotowujemy jarmuż, który płuczemy, osuszamy i wycinany grube, twarde łodygi.

4. Na patelni rozpuszczamy masło, a na nim przez minutę podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy jarmuż i podsmażamy, aż straci swoja objętość. Na końcu dodajemy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem, a całość dusimy jeszcze przez minutę.

5. Filety układamy w naczyniu żaroodpornym, na wierzch układamy porcję jarmużu, a następnie oprószamy parmezanem.


6. Tak przygotowanego dorsza wstawiany na 20 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika.


SMACZNEGO! :)

wtorek, 17 maja 2016

Pieczone nuggetsy z kurczaka

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na danie typu fast food w lekko odchudzonym wydaniu.



Do przygotowania będziemy potrzebować:

- 2 piersi z kurczaka
- 2,5 szklanki płatków kukurydzianych (ja użyłam płatków pełnoziarnistych)
- 1/3 szklanki mleka
- 1 jajko
- 1 łyżkę sosu sojowego
- 1 łyżeczkę słodkiej papryki
- 1 łyżeczkę ostrej papryki (pół łyżeczki, jeśli kurczaka będą jadły dzieci)
- szczyptę soli i pieprzu do smaku














1. Kurczaka płuczemy, osuszamy, oczyszczamy z błon i kroimy w paski.

2. W szklance roztrzepujemy jajko z mlekiem i przyprawami.

3. Tak przygotowaną mieszanką zalewamy kurczaka i odstawiamy na pół godziny do lodówki.

4. Płatki kukurydziane przekładamy do foliowego woreczka i rozdrabniamy za pomocą, np. tłuczka do mięsa. Im mniejsze kawałki, tym lepiej płatki "przykleją się" do kurczaka.

5. Mięso odsączamy i obtaczamy we wcześniej przygotowanych płatkach kukurydzianych.

6. Tak przygotowane przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 20 minut.

7. W połowie pieczenia nuggetsy przewracamy na drugą stronę.


Nuggetsy świetnie smakują z sosem tysiąca wysp oraz dipem czosnkowym.


SMACZNEGO! :)

piątek, 13 maja 2016

Burger z białej fasoli

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na burgera z białej fasoli, który w porównaniu z burgerem z ciecierzycy czy burgerem z czerwonej fasoli jest najbardziej neutralny w smaku. Smak można oczywiście regulować za pomocą ulubionych przypraw, jednak nie wszyscy lubią bardzo aromatyczny kumin czy curry


Do przygotowania porcji 4 cienkich lub 3 grubszych burgerów potrzebujemy:

- 1 puszkę białej fasoli (400 g, po odsączeniu 240 g)
- 1 czubatą łyżkę mąki wrocławskiej
- 1 łyżkę bułki tartej
- 1 łyżkę sezamu
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- garść posiekanego koperku
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- szczyptę soli i pieprzu do smaku
- ulubione bułki i warzywa












1. Fasolę odsączamy i blendujemy na gładką masę.

2. Do tak przygotowanej fasoli dodajemy resztę składników.

3. Całość mieszamy, formujemy na kształt kotletów, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy na 20-25 minut do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika.

4. W połowie pieczenia kotleciki przekładamy na drugą stronę.


Takie kotleciki można również usmażyć.


SMACZNEGO! :)

czwartek, 12 maja 2016

Burger z ciecierzycy

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na burgery z ciecierzycy, których bazą jest przepis na szybkie falafele. Do podstawy dodałam odrobinę curry, a pietruszkę zamieniłam na szczypiorek, który nadał burgerom odrobiny ostrości.

Tak przygotowane burgery można dowolnie formować, dzięki czemu otrzymacie mniejsze lub większe kotleciki pasujące do bułek, ryżu, czy nawet ziemniaków.


Do przygotowania 4 burgerów będziemy potrzebować:

- 1 puszkę ciecierzycy w zalewie (400 g, po odsączeniu 240 g)
- 2 czubate łyżki mąki pszennej
- 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- pół pęczka posiekanego szczypiorku
- 1 płaską łyżeczkę kminu rzymskiego
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki ostrej papryki
- pół łyżeczki słodkiej papryki
- pół łyżeczki curry
- szczyptę chili
- olej do smażenia
- blender









1. Ciecierzycę odsączamy z zalewy i blendujemy.

2. Do ciecierzycy dodajemy resztę składników. Całość dokładnie mieszamy widelcem, aż masa zacznie się lepić, a następnie formujemy burgery, które wstawiamy na godzinę do lodówki.


3. Tak przygotowane burgery smażymy na mocno rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia. Oleju powinno być tyle, aby zakrywał całe dno patelni.

4. Następnie burgery odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podajemy z ulubioną bułką i warzywami.


SMACZNEGO! :)


Wypróbujcie również przepis na burgera z czerwonej fasoli.

środa, 11 maja 2016

Burger z czerwonej fasoli

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na wegetariańskie burgery z czerwonej fasoli.


Do przygotowania będziemy potrzebować:

- 1 puszkę czerwonej fasoli (400 g, po odsączeniu 240 g)
- połowę czerwonej papryczki chili bez pestek
- 2 ząbki czosnku
- 3 czubate łyżki mąki pszennej
- garść posiekanej natki pietruszki
- po pół łyżeczki kminu oraz słodkiej i ostrej papryki
- szczyptę soli do smaku
- olej do smażenia
- bułki, warzywa i sosy według uznania :) Do domowych burgerów polecam sos tysiąca wysp, sos czosnkowy, lub pikantną salsę pomidorową.












1. Fasolę odsączamy, a następnie blendujemy razem z czosnkiem i papryczką chili.

2. Do zblendowanej masy dodajemy mąkę, pietruszkę oraz przyprawy.

3. Całość dokładnie mieszamy widelcem. Jeśli masa za bardzo klei się do rąk należy dodać jeszcze trochę mąki.

4. Następnie formujemy kotlety i wstawiamy na godzinę do lodówki.


5. Tak przygotowane burgery smażymy na mocno rozgrzanej patelni (tłuszcz powinien zakrywać całe jej dno) do zrumienienia, przez ok. 5 min z każdej strony.

6. Następnie burgery odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i gotowe.

Burgery powinny przypaść do gustu nawet osobom, które na co dzień nie przepadają za czerwoną fasolą.


SMACZNEGO! :)


Polecam również spróbować wegetariańskich falafeli z ciecierzycy, przepis znajdziecie tutaj.

środa, 4 maja 2016

Ciastka ze skwarek

Cześć Wszystkim! :)

Ponieważ ja nie posiadam maszynki do mięsa na dzisiejszy przepis zaprasza moja mama :)
Dziś zatem proponujemy Wam pyszne i słodkie ciastka ze...skwarek :) Dokładnie tych samych, które otrzymujemy po wytopieniu smalcu.

Zaręczam, że ciastka są bardzo smaczne i rzadko kto zgaduje, że do ich przygotowania używane są właśnie skwarki.


Do przygotowania potrzebujemy:

- 400 g (ok. 2,5 szklanki) zmielonych skwarek
- 1 kg mąki wrocławskiej
- 2 szklanki cukru
- 5 jajek
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 czubatą łyżkę śmietany 18%















1. Skwarki dwa razy mielimy w maszynce do mięsa (lub blenderze) na możliwie gładką masę.

2. Zmielone skwarki przekładamy do miski, gdzie łączymy je z resztą składników (śmietanę dodajemy na samym końcu).

3. Ciasto dokładnie wyrabiamy ręką do otrzymania zwartej, ścisłej masy, a następnie odstawimy na godzinę do lodówki.

4. W oryginale ciasto formuje się za pomocą specjalnej nakładki dołączonej do maszynki do mięsa. W nowych maszynkach niestety już takich nie ma, ciastka można jednak dowolnie formować za pomocą, np. foremek do ciast.

5. Tak przygotowane ciastka przekładamy na blachę i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut.

6. Na koniec ciastka można posypać cukrem pudrem.


SMACZNEGO! :)

Polecany post

Szybki falafel

Cześć Wszystkim! :) Dziś pomysł na wegetariańskie falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy. W klasycznej wersji falafele przygotowuje si...