wtorek, 23 sierpnia 2016

Kotlety z boczniaków

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na wegetariańskie kotlety z boczniaków.



Do przygotowania będziemy potrzebować:

- 500 g boczniaków
- 2 jajka
- bułkę tartą
- sól i pieprz
- olej do smażenia



1. Grzyby płuczemy i osuszamy, a następnie oprószamy z obu stron solą i pieprzem.

2. Tak przygotowane maczamy w rozbełtanym jajku i dokładnie obtaczamy w bułce tartej.

3. Boczniaki smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia (ok. 5 min z każdej strony). Tłuszcz powinien zakrywać całe dno patelni.

4. Przed podaniem boczniaki odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.


SMACZNEGO! :)


Spróbujcie również wegetariańskich kotlecików z cukinii.

piątek, 19 sierpnia 2016

Paluszki rybne z dorsza

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na smażone paluszki rybne z dorsza w panierce z mąki.



Do przygotowania będziemy potrzebować:

- ok. 400 g filetu z dorsza
- 2 - 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oleju
- sok z połowy cytryny
- garść świeżej bazylii
- 1 jajko
- mąkę wrocławską
- olej do smażenia
- szczyptę soli i pieprzu













1. Rybę płuczemy, osuszamy i dzielimy na kilka mniejszych kawałków.

2. Następnie przygotowujemy marynatę z oleju, cytryny, czosnku, bazylii oraz soli i pieprzu.

3. Kawałki dorsza umieszczamy w marynacie i wkładamy na co najmniej godzinę do lodówki.

4. Po godzinie rybę obtaczamy w roztrzepanym jajku i mące, a następnie smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zrumienienia (ok. 5 min z każdej strony). Olej powinien przykrywać całe dno patelni. Dodatkowo przez kilka sekund obsmażamy również boki ryby.

5. Tak przygotowane paluszki przekładamy na papierowy ręcznik, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu i gotowe.


SMACZNEGO! :)


Ps. Uwaga na ości, które kryją się pod panierką!

Ps 2. Przepis na ogórki małosolne widocznie na zdjęciu znajdziecie tutaj.

czwartek, 18 sierpnia 2016

Co warto kupić w Lidlu

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na drugi post z serii "co warto kupić w...". Jeśli ktoś nie widział pierwszego wpisu o produktach z Biedronki, zachęcam do zajrzenia tutaj.

Poniżej produkty, które wg mnie mają dobry skład, a przy tym nie rujnują naszego portfela.


Co prawda większość wymienionych produktów pochodzi z tematycznych tygodni w Lidlu, ale akurat w moim sklepie bardzo często są one dostępne jeszcze przez jakiś czas po zakończeniu promocji. Warto zatem polować na wybrane produkty, nawet jeśli oferta tygodnia włoskiego czy greckiego już nie obowiązuje.


Hummus klasyczny Apposta Maditerraneo 160 g - 3,99 PLN
Wiem, że bardzo wiele osób uwielbia hummus z Biedronki, bo jest smaczny i tani. Pod względem składu nie umywa się jednak do tego oferowanego w Lidlu. Jak dla mnie hummus klasyczny z Lidla jet strzałem w 10! Idealna konsystencja, delikatny smak, wyczuwalny kmin i przede wszystkim bardzo, bardzo dobry skład. Stosunek wielkości opakowania do ceny również mi odpowiada. Jeśli chodzi o zakupy w Lidlu to ten produkt jest nr 1! :)
Skład: ciecierzyca 52%, woda, olej rzepakowy, pasta sezamowa Tahini 11,3%, ocet spirytusowy, cukier, sól, czosnek suszony, kmin rzymski, kwas cytrynowy.


Tzatziki Eridanous 250 g - 1,99 PLN
Zdaje sobie sprawę, że najlepsze tzatziki robi się w domu. Jeśli jednak i na to brakuje czasu, a chcecie mieć fajny dodatek do pieczonych ziemniaków, czy kotlecików z cukinii polecam wypróbować powyższy sos. Produkt jest tani co zachęca, aby chociaż raz po niego sięgnąć. Tzatziki są dostępne podczas tygodnia greckiego, ale często można je spotkać już po zakończeniu akcji tematycznej. 
Skład: jogurt 78%, ogórki 14%, czosnek 4,5%, oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia 2%, olej rzepakowy, skrobia modyfikowana, sól morska, ocet spirytusowy, biały pieprz.


Ser podpuszczkowy Pecorino Romano 250 g - 13,99 PLN
Ser typu parmezan dostępny podczas tygodnia włoskiego. Dwa składniki, które przekładają się na świetną jakość i smak. Dodatkowo kosztuje porównywalnie do podrabianych serów podpuszczkowych o wątpliwym składzie. Następnym razem zaopatrzę się w jego kilka opakowań! :)
Skład: pasteryzowane mleko owcze, sól.


Ciecierzyca konserwowa Freshona 240 g - 2,99 PLN
Kupno warzyw czy owoców w puszkach to nie lada wyczyn. Przekonałam się o tym nie raz, stojąc przed półką z puszkami przez 15 min, a w rezultacie odchodząc z pustymi rękami. W przypadku puszek im krótszy skład tym lepiej. Ciecierzyca dostępna w Lidlu ma 3 składniki, dobrą cenę i występuje w regularnej ofercie. Więcej z kwitkiem nie odejdę :)
Skład: ciecierzyca, woda, sól.
 

 
Pesto bazyliowo-miętowe 190 g - 4,99 PLN
Ponieważ nieustannie szukam idealnego pesto w słoiczku skusiłam się na te oferowane podczas tygodnia "Smaki 1001 nocy". Początkowo miało ono całkiem zachęcający skład, a dodatek mięty sprawił, że wylądowało w moim koszyku. Niestety bez szału. Mięta prawie niewyczuwalna, a i skład jak potem doczytałam, nie okazał się najlepszy. Zapasowy słoiczek jednak warto mieć w szafie, kiedy przyjdzie ochota na pesto, a pod ręką ani miksera, ani doniczki ze świeżą bazylią. Poszukiwania nadal trwają!
Skład: bazylia 35%, olej słonecznikowy, mięta 12%, ser podpuszczkowy dojrzewający z surowego mleka, mleko surowe, sól, lizozym z jaja, orzechy nerkowca 4,5%, ziemniaki, sól, cukier 1%, orzeszki piniowe.


A co wg Was warto kupić w Lidlu?


Pozdrawiam :)
Bez Cebuli

wtorek, 16 sierpnia 2016

Makaron z łososiem z puszki

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na makaron z użyciem łososia z puszki.

W mojej spiżarni zawsze czeka kilka dobrej jakości puszek z łososiem, które sprawdzają się jako szybka przekąską, drugie śniadanie lub dodatek do makaronu. Wybierając puszkę rybną zwróćcie uwagę na skład. Moje zawierały wyłącznie łososia, wodę i sól.


Do przygotowania porcji dla 2-3 osób będziemy potrzebować:

- makaron
- 2 puszki łososia w sosie własnym (1 puszka miała 150 g, po odsączeniu 90 g)
- 2 ząbki czosnku
- 1 małą śmietanę 18% (możecie również użyć 30% jeśli nie liczycie kalorii :)
- sok z połowy cytryny
- garść siekanego koperku
- 2 garście świeżego szpinaku
- 1 łyżeczkę masła
- pieprz ziołowy i sól do smaku













1. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

2. Na rozgrzanym maśle podsmażamy przeciśnięty przez praskę czosnek.

3. Po minucie dodajemy opłukany i osuszony szpinak, który podsmażamy przez kilka minut, aż zmniejszy swoją objętość.

4. Do szpinaku dodajemy odsączonego łososia, rozdrabniamy na patelni na mniejsze kawałki i podsmażamy przez 1 minutę.

5. Następnie dodajemy śmietanę, koperek, sok z cytryny i całość smażymy jeszcze przez kilka minut, aż powstanie gęsty sos.

6. Na końcu dodajemy odcedzony makaron, doprawiamy i podajemy.


SMACZNEGO! :)

piątek, 12 sierpnia 2016

Spring rolls na surowo

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na świeżą, lekką i smaczną przekąskę w postaci spring rolls "na surowo".



Do przygotowania będziecie potrzebować papier ryżowy oraz Waszą ulubioną sałatę i warzywa. Ja użyłam:

- 1 małę sałatę rzymską
- 1 czerwoną paprykę
- pół zielonego ogórka
- kilka rzodkiewek
- sól i pieprz

Z powyższych składników wyszło 18 sajgonek.


1. Papier ryżowy namaczamy wg instrukcji na opakowaniu. Będziecie potrzebować do tego miskę z zimną wodą oraz deskę, na której będziecie zwijać sajgonki.

2. Na mokrym papieże układamy warzywa, oprószamy szczyptą soli oraz pieprzu i ściśle zawijamy w spring rolls. Warzywa układamy na dole papieru, najpierw zawijamy dolny brzeg, następnie prawą i lewą stronę do środka farszu i całość zwijamy ku górze.

3. Sajgonki układamy jedna obok drugiej, tak aby się nie stykały, ponieważ mogą się skleić.

4. Sajgonki podaje zazwyczaj ze słodkim sosem chili.


SMACZNEGO! :)

poniedziałek, 8 sierpnia 2016

Kotleciki z cukinii

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na panierowane kotleciki z cukinii a`la schabowe.



Do przygotowania będziemy potrzebować:

- 1 dużą cukinię
- 2 jajka
- bułkę tartą
- sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę
- olej do smażenia

















1. Cukinię myjemy, osuszamy i obieramy, a następnie kroimy w plastry o grubości 1 cm.

2. Kawałki cukinii oprószamy przyprawami z obu stron.


3. Cukinię maczamy w rozbełtanym jajku, a następnie obtaczamy w bułce tartej.

4. Tak przygotowane kotleciki smażymy na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony.

5. Usmażone cukinie odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i gotowe!


Kotleciki najlepiej smakują podane z sosem tzatziki.


SMACZNEGO! :)

piątek, 5 sierpnia 2016

Mrożona zielona herbata

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na rewelacyjną mrożoną, zieloną herbatę, którą w łatwy sposób przygotujecie w domu i która będzie ratunkiem w upalne dni. Początkowo do pomysłu podchodziłam dość sceptycznie, jednak już po pierwszej próbie wiedziałam, że ta herbata będzie hitem mojego lata! :)



Do przygotowania będziemy potrzebować:

- ok. 1,5 litra wody mineralnej/źródlanej/przegotowanej, ale wystudzonej
- 3 łyżki liściastej zielonej herbaty
- 1 solidną łyżkę miodu (w przypadku 2 łyżek miodu herbata wyjdzie tak samo słodka, jak kupne herbaty ze sklepu)

















1. Do szklanej, zamykanej butelki (swoją znalazłam w Pepco za całe 4,99 PLN :) wsypujemy herbatę oraz dodajemy miód, a całość zalewamy wodą.

2. Butelkę zamykamy i odstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc. Swoją herbatę zalałam późnym wieczorem, a rano była gotowa.

3. Tak przygotowaną herbatę przelewamy przez sitko, aby pozbyć się niepotrzebnych fusów, a następnie dodajemy kostki lodu, cytrynę oraz mięte i gotowe!


Może wydawać się, że zimna woda nie wyciągnie nic dobrego z suszu, ale zapewniam Was, że przez noc woda nasiąknie wystarczająco, aby nadać piękny kolor i smak Waszej ulubionej zielonej herbaty, bez nieprzyjemnego uczucia goryczki.


SMACZNEGO! :)

Polecany post

Szybki falafel

Cześć Wszystkim! :) Dziś pomysł na wegetariańskie falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy. W klasycznej wersji falafele przygotowuje si...