środa, 21 września 2016

Spaghetti alla puttanesca

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na bardzo popularny we Włoszech makaron spaghetti alla puttanesca.
Jego nazwa wywodzi się od kobiet lekkich obyczajów, które podobno jako pierwsze go przygotowywały.

Danie wyjątkowo szybkie. Ugotujecie je w ciągu 15 min, pod warunkiem, że macie wszystkie składniki. Warto mieć więc zapas oliwek, kaparów i anchois w szafce, bo tym spaghetti zachwycicie każdego niezapowiedzianego gościa.


Do przygotowania porcji dla 2-3 osób potrzebujemy:

- makaron spaghetti
- 1 puszkę krojonych pomidorów (400 g)
- 3-4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- pół szklanki czarnych oliwek
- 1 solidną łyżkę kaparów
- 1 puszkę anchois (moja miała 50 g i w środku 10 filecików)
- pół czerwonej papryczki chili bez pestek (można dać całą, jeśli ktoś lubi bardzo pikantne dania)
- 2 łyżki oleju
- garść świeżej natki pietruszki
- pieprz do smaku











1. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
 
2. Chili kroimy w drobną kosteczkę, oliwki w plasterki, anchois w mniejsze kawałki, a pietruszkę siekamy.

3. Na rozgrzanym tłuszczu podsmażamy przez minutę czosnek i chili.

4. Następnie dodajemy oliwki, kapary oraz anchois i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.

5. Ostatnie na patelni lądują pomidory. Całość gotujemy, aż utworzy się zwarty sos, a anchois zupełnie się rozpadną (ok. 7 minut).


SMACZNEGO! :)

Polecany post

Szybki falafel

Cześć Wszystkim! :) Dziś pomysł na wegetariańskie falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy. W klasycznej wersji falafele przygotowuje si...