wtorek, 18 października 2016

Makaron z suszonymi pomidorami i pistacjami

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na prosty makaron z suszonymi pomidorami i pistacjami. Makaron robi się niezwykle szybko, ponieważ najwięcej czasu w jego przygotowaniu zajmuje obieranie pistacji :)


Do przygotowania porcji dla 2 osób będziemy potrzebować:

- makaron spaghetti
- 8 suszonych pomidorów
- 100 g solonych pistacji
- pół papryczki chilli bez pestek
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów
- sok z 1/3 cytryny
- parmezan
- 1 łyżeczkę suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku











1. Makaron gotujemy wg instrukcji na opakowaniu. Na zdjęciu widoczny jest makaron ryżowy z tapioką i zieloną herbatą, ale możecie użyć Waszego ulubionego makaronu.

2. Pistacje wyciągamy z łupinek i rozkruszamy na drobne kawałeczki. Można to zrobić za pomocą blendera lub tłuczka do mięsa.

3. Na rozgrzanym oleju podsmażamy przez 3 min przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobno papryczkę chili oraz zmielone pistacje.

4. Następnie dodajemy odsączone z nadmiaru tłuszczu i pokrojone na mniejsze kawałki suszone pomidory. Całość mieszamy i podsmażamy jeszcze przez 3 min.

5. Po tym czasie dodajemy 1 chochlę wody z gotowania makaronu, a następnie odcedzony makaron.

6. Całość mieszamy i doprawiamy sokiem z cytryny, bazylią oraz solą i pieprzem. Makaron podajemy posypany z wierzchu tartym parmezanem.


SMACZNEGO! :)

Polecany post

Szybki falafel

Cześć Wszystkim! :) Dziś pomysł na wegetariańskie falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy. W klasycznej wersji falafele przygotowuje si...