poniedziałek, 24 kwietnia 2017

Stir-fry z kurczakiem

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na azjatyckie stir-fry, czyli "mieszaj i smaż" :)



Do przygotowania porcji dla 3-4- osób będziemy potrzebować:

- porcję makaronu (u mnie chow mein)
- pierś z kurczaka
- 1 marchewkę
- 1 cukinię
- 1 paprykę
- 1 kalarepę
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczkę chili bez pestek
- 1 cm korzenia imbiru
- kiełki rzodkiewki
- 4 łyżki oleju sezamowego
- 4 łyżki sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku

- wok lub głęboką patelnię






1. Marchewkę oraz cukinię kroimy w cienkie, podłużne paski, najlepiej za pomocą obieraczki do warzyw.

2. Paprykę i kalarepę kroimy w wąskie paski.

3. Papryczkę chili kroimy w małą kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę, a imbir ścieramy na tarce o małych oczkach.

4. Kurczaka płuczemy, oczyszczamy z błon i kroimy w wąskie paski.

5. Na rozgrzanym oleju sezamowym przez minutę podsmażamy czosnek, chili oraz imbir.

6. Następnie dodajemy oprószone szczyptą soli i pieprzu mięso, które podsmażamy przez 5 minut.

7. Po tym czasie dodajemy wcześniej przygotowane warzywa i całość podsmażamy przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa zmiękną. W międzyczasie dodajemy sos sojowy.

8. Następnie przygotowujemy makaron wg instrukcji na opakowaniu.

9. Do gotowych warzyw i mięsa dodajemy odcedzony makaron, mieszamy i podajemy ze świeżymi kiełkami.


SMACZNEGO! :)

Polecany post

Szybki falafel

Cześć Wszystkim! :) Dziś pomysł na wegetariańskie falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy. W klasycznej wersji falafele przygotowuje si...