środa, 28 marca 2018

Sałatka z tuńczykiem i oliwkami


Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na kolejną odsłonę sałatki z tuńczykiem. Poprzednią wersję z suszonymi pomidorami znajdziecie tutaj.



Do przygotowania porcji dla 4 osób będziemy potrzebować:

- 1 woreczek ryżu (u mnie kolorowy)
- 1 puszkę tuńczyka w sosie własnym
- 1 słoik mieszanki marchwi, kukurydzy i groszku
- 1 słoik czarnych oliwek (200 g/ 75 g po odsączeniu)
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczkę pieprzu cytrynowego
- sól i pieprz czarny do smaku


1. Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.

2. Oliwki kroimy w plasterki i przekładami do miski.

3. Następnie do miski przekładamy odsączoną mieszankę warzyw, odsączonego tuńczyka i odcedzony, ugotowany ryż.

4. Całość skrapiamy sokiem z cytryny oraz oliwą z oliwek, przyprawiamy, mieszamy i gotowe.

Sałatka najlepiej smakuje na zimno!


SMACZNEGO! :)

środa, 21 marca 2018

Krem z białych warzyw


Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na prosty krem z białych warzyw z odrobiną gałki muszkatołowej i słodkiej żurawiny.



Do przygotowania porcji dla 3-4 osób będziemy potrzebować:

- 1 mały kalafior
- 2-3 ziemniaki
- 1 białą pietruszkę
- 1 por (tylko jego białą część)
- ćwiartkę selera
- 1,5 litra wody (możecie użyć bulion)
- 1 kostkę rosołową
- pół szklanki mleka
- 1-2 łyżki śmietany 18%
- szczyptę gałki muszkatołowej
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku











1. Wszystkie warzywa płuczemy i obieramy. Kalafiora dzielimy na małe różyczki, natomiast resztę warzyw kroimy w kostkę.

2. We wrzącej wodzie rozpuszczamy kostkę rosołową, po czym dodajemy wszystkie warzywa.

3. Całość gotujemy pod przykryciem przez ok. 30-40 min, do miękkości.

4. Ugotowane warzywa blendujemy na gładki krem.

5. W misce mieszamy mleko, śmietanę i chochlę gotowego kremu. Następnie całość przelewamy do zupy.

6. Krem przyprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej, solą i sporą ilością świeżo mielonego pieprzu.

Krem podałam z uprażonymi na suchej patelni orzechami nerkowca i suszoną żurawiną.


SMACZNEGO! :)

wtorek, 20 marca 2018

Ziemniaczana zapiekanka z boczkiem i pieczarkami

Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na ziemniaczaną zapiekankę z dodatkiem boczku i pieczarek.



Do przygotowania porcji dla 3-4 osób będziemy potrzebować:

- 3-4 ziemniaki
- 150 g wędzonego boczku
- 250 g pieczarek
- starty ser cheddar
- posiekany koperek
- granulowany czosnek
- sól i pieprz do smaku
- olej














1. Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.

2. W tym czasie na suchej patelni smażymy boczek pokrojony w kostkę przez ok. 10 min.

3. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, oprószamy solą, by szybciej puściły wodę i całość smażymy przez kolejne 10 minut.

4. Usmażone pieczarki i boczek obficie doprawiamy pieprzem.

5. Ugotowane i odcedzony ziemniaki przekładamy do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego i oprószamy sporą szczyptą granulowanego czosnku.

6. Na wierzch przekładamy usmażony boczek z pieczarkami i całość posypujemy startym serem cheddar.

7. Zapiekankę wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok. 10-15 minut.

8. Gotową zapiekankę podajemy ze świeżym koperkiem.


SMACZNEGO! :)

wtorek, 6 marca 2018

Pieczony łosoś z pomarańczami


Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na delikatnego łososia w sosie pomarańczowo-cytrynowym.


Do przygotowania porcji dla 3 osób będziemy potrzebować:

- 500 g filetu z łososia
- 1 pomarańcze (połowę zużywamy do marynaty, połowę kroimy w plasterki)
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżkę oliwy z oliwek
- sól i świeżo zmielony pieprz

















1. W szklance mieszamy ze sobą sok z połowy pomarańczy, sok z połowy cytryny i łyżkę oliwy.

2. Łososia płuczemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie kroimy na 4 równe części.

3. Tak przygotowaną rybę przekładamy (skórą do dołu) do naczynia żaroodpornego i polewamy wcześniej przygotowaną marynatą.

4. Kolejno oprószamy łososia solą oraz pieprzem, obracamy (skórą do góry) i wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę.

5. Przed upieczeniem rybę obracamy (skórą do dołu), układamy plasterki pomarańczy, a następnie wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 20 minut.

Gotowego łososia oprószamy posiekanym koperkiem i podajemy.

Sosem, który pozostał po usmażonej rybie możemy okrasić ziemniaki, ryż, czy tak jak w moim przypadku makaron. 


SMACZNEGO! :)


poniedziałek, 5 marca 2018

Pomidorowa sałatka z awokado


Cześć Wszystkim! :)

Dziś zapraszam na lekką sałatkę na bazie pomidorów i awokado.




Do przygotowania porcji dla 2-3 osób będziemy potrzebować:


- 4 pomidory
- 1 dojrzałe, miękkie awokado
- pół opakowania sera typu feta
- kiełki brokułu
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżkę oliwy z oliwek
- szczyptę soli
- świeżo zmielony pieprz


1. Pomidory kroimy w półksiężyce i przekładamy do miski.

2. Awokado kroimy na pół, wyciągamy pestkę, a następnie wydrążamy, kroimy w plasterki i przekładamy do pomidorów.

3. Dodajemy również kiełki, pokruszony ser typu feta, oliwę, sok z cytryny oraz szczyptę soli i sporo świeżo zmielonego pieprzu.

4. Całość delikatnie mieszamy i podajemy ze świeżym pieczywem.


SMACZNEGO! :)

Polecany post

Szybki falafel

Cześć Wszystkim! :) Dziś pomysł na wegetariańskie falafele, czyli kotleciki z ciecierzycy. W klasycznej wersji falafele przygotowuje si...